你有没有试过那种一口咬下去，外酥里嫩，汤汁四溢的美味焦溜丸子呢？这可是我最近发现的一道超级下饭的佳肴，今天就来和你分享一下我找到的焦溜丸子的做法视频，保证让你一看就会，一做就香！

一、焦溜丸子的魅力所在

焦溜丸子，顾名思义，就是外焦里嫩的丸子，再浇上香浓的调味汁，那滋味简直了不得。这不仅仅是一道菜，更是一种生活的享受。不信？那就跟着我一起看看这个做法视频吧！

二、食材准备，简单易得

首先，我们要准备好以下食材：

- 猪肉馅：500克

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 葱姜水：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 香油：适量

- 青红椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 水淀粉：适量

这些食材在超市或者菜市场都能轻松买到，是不是很简单呢？

三、制作过程，详细步骤

接下来，让我们一起看看这个做法视频，学习一下具体的制作步骤吧！

1. 调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、葱姜水、盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，再加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到馅料粘稠。

2. 捏丸子：将调好的馅料捏成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来定。

3. 炸丸子：锅中倒入足量油，油温升至5成热时，放入丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 炒制：锅中留少许油，放入豆瓣酱炒出红油，加入青红椒翻炒均匀，再加入炸好的丸子，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量生抽、老抽、盐、水淀粉，翻炒均匀，使丸子裹上浓郁的调味汁。

6. 出锅：淋上香油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

四、小贴士，让你做得更出色

1. 肉馅的选择：选择肥瘦相间的猪肉馅，这样炸出来的丸子才会外焦里嫩。

2. 葱姜水的加入：葱姜水可以增加馅料的香味，同时也有助于去腥。

3. 炸丸子时的油温：油温不宜过高，以免炸糊。

4. 调味汁的调制：根据个人口味调整生抽、老抽的比例，使调味汁更加适合自己的口味。

5. 翻炒的技巧：在炒制过程中，要不断翻炒，使丸子均匀受热，避免粘锅。

焦溜丸子，这道美味的佳肴，是不是让你垂涎欲滴了呢？赶紧动手试试吧，相信我，你一定会做出色香味俱全的焦溜丸子，让你的家人和朋友都赞不绝口！记得分享给你的朋友们，一起享受这份美味吧！